甜點控千萬不能錯過純植烘焙所的但糕！別看到純素甜點就左轉，超好吃的肉桂卷和但糕，榮登小師妹心目中無蛋奶甜點的第一名寶座～～素食者、Vegan都可以安心享用的美味甜點。
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台中無蛋奶甜點 純植烘焙所 店家介紹
台中純素甜點店「純植烘焙所」位在黎明路與朝馬路交叉口附近，沒有招牌很低調，一不小心就會錯過～可以認大片白色玻璃門和用舊窗戶做的小小看板，裡面透出溫暖的黃光，防疫期間不開放內用，門口有酒精噴瓶讓大家消毒雙手再進店裡拿外帶甜點。
純植烘焙所店裡的擺設走溫馨簡單的路線，除了乾燥花、小巧可愛的植栽之外，也有各種帶著舊時光的小物，迷你電視機、木製玻璃櫥櫃等等，搭配純白的布幕，整體氛圍讓人很放鬆。
冷藏甜點除了但糕、甜塔還有慕斯，有些是週三、週六限定的甜點，文末有純植烘焙所詳細菜單可以參考，他們的甜點都是完全無蛋奶，使用友善環境的食材，全品項皆不含蛋奶、動物性脂肪、蜂蜜、氫化植物（奶）油，純素食者和Vegan可以安心食用。
小師妹最一開始看到「但糕」這個詞還困惑了一下，想說到底是什麼神秘的糕～原來純素的甜點因為沒有加蛋，都會用「但」或「旦」來作為代稱，覺得超可愛～～現在只要看到ㄉㄢˋ糕就知道是無蛋的蛋糕了！
除了冷藏甜點外，純植烘焙所還有超多常溫甜點可以選擇，有純素司康、無奶油小餅乾、瑪德蓮，小師妹真的超喜歡玻璃罐裝的餅乾！每罐不同形狀和口味的餅乾一字排開很可愛，選購餅乾的時候幸福感滿滿，可以每種口味各來一片是小時候的夢想（心）
台中純素甜點 純植烘焙所 餐點
小師妹之前嘗試過幾次無奶蛋甜點，吃起來感覺都有點微妙，但糕體本身比較乾比較鬆散，叉子叉下去就碎掉，好像不太容易成形，也因為少了奶油香氣，有時候豆漿味會很明顯，也可能是沒有買到真的厲害的純素甜點，所以印象就是普普通通，這次吃到純植烘焙所的純素甜點真的超驚豔！！
紅蘿蔔但糕 ᴺᵀ80
吸引小師妹衝去外帶的就是這款甜點，上面很像鮮奶油的抹醬超犯規的～～雖然聽到是紅蘿蔔但糕還是有稍微卻步，很怕吃起來像波蜜果菜汁的味道，私訊預定的時候不小心問了好幾句蠢問題，但老闆超有耐心解釋吃起來不會有紅蘿蔔味，還有上面的抹醬是純素豆乳乳酪，希望不會很像奧客我只是很怕紅蘿蔔（嗚嗚）
吃第一口真的驚呼！純植烘焙所的但糕體是濕潤的，完全不乾，口感有點像布朗尼那樣偏紮實的，根本吃不出有加紅蘿蔔，濃濃的肉桂香氣，搭配上面微鹹的奶油乳酪，超香超順口，甜鹹交錯之間吃到核桃又更加分，奶油乳酪完全沒有豆味，超像真的乳酪，肉桂控一定要吃吃看～
純植烘焙所的但糕就是無可挑惕的好吃甜點，不是素食者也會驚艷的美味，這塊還只要80元，超後悔沒多買兩塊，只要你是甜點控就千萬別錯過！
肉桂小山卷 ᴺᵀ50
純素肉桂卷小師妹我也是第一次嘗試，外帶回家吃之前有用烤箱回烤6分鐘，純植烘焙所的肉桂小山卷跟一般螺旋狀的肉桂卷有點不一樣，比較像綁辮子的感覺，沾裹了更多肉桂糖粉，口感比較像麵包，吃起來柔軟有彈性，也因為沒有用奶油，就是單純的滿滿肉桂香，連正中間的部分也很有味道，底層還有薄薄一層焦糖，有點脆脆的，整個讓人滿足又療癒～～
黑糖肉桂司康 ᴺᵀ50
司康長得很可愛有點像貝殼，純植烘焙所的司康中間有夾黑糖肉桂醬，回烤過吃起來外脆內軟，黑糖甜味剛剛好，是比較溫和的肉桂味。
黑可可比司、黃豆酥餅、伯爵茶餅 三片 ᴺᵀ25
甜杏小雪球 一顆 ᴺᵀ10
在櫥櫃前面挑了超久的餅乾，最後決定各種口味都來一片，巧克力跟伯爵茶口味香氣很足，因為純植烘焙所都是無奶油餅乾，口感偏脆，吃起來都帶有堅果的味道，黃豆酥餅則是沒什麼味道，吃起來有點鹹鹹的。甜杏小雪球是微甜的杏仁餅乾，圓圓厚厚的中間口感有點像軟餅乾，滿好吃的。
純植烘焙所改變了我對純素甜點的刻板印象，是值得特地攻略的台中甜點店，甜點控、肉桂控真的要找機會去吃～～吃完之後立刻把IG店家資訊傳給每個Vegan朋友，大家可以揪吃素的朋友一起放心去吃下午茶！
台中甜點 純植烘焙所 菜單
純素肉桂卷 純素烘焙 店家資訊
店名：純植烘焙所 Plants Only Bakery
IG：@plants.only.bakery
地址：台中市西屯區朝馬路111號1樓
營業時間：週三-週五 15:30-19:30；週六 14:30-18:30（週日-週二公休）
