恆日 – 1989 .｜興大周邊清新中式餐館，潑墨畫紋冰花煎餃超美手路菜，特色小點別的地方吃不到

跟著小師妹吃台中 2021 年 4 月 19 日

台中南區中興大學附近的恆日 – 1989 . 是難得一見超有質感的清新中式餐館！在咖啡廳的氛圍中品嚐超美的冰花煎餃，從擀麵皮到煎出整片冰花花紋通通純手工，超厚工又帶有人情味的用心料理，適合整個午後細細品味。

入座到看到菜單前，都還是感覺可以來杯單品手沖咖啡或肉桂捲（笑）窗邊的位子採光很棒很好拍照，也有多人座位可供聚餐選擇。

半開放式的廚房可以欣賞備餐的過程，從用具就看得出是中式餐館了，傳出陣陣煎炒和滷味的香氣，中式料理難免會有點油煙，不過師妹覺得可以接受，沒有到燒烤那樣整個頭髮都是油煙味的程度。

恆日的餐點堅持現點現做，所有食材都是從真材實料的原型食物開始製作，手路菜有許多繁複的製程和職人的堅持，出餐會稍慢一點，建議不趕時間的午後再前來悠閒品嚐哦～

台中質感中式餐館冰花煎餃恆日 – 1989 . 餐點

酥炸雞腿塊附蔥蒜美乃滋 ᴺᵀ150

恆日有許多特色小點，都是店家自己開發的口味，一開始看到菜單上的炸雞，有點怕就是普通鹽酥雞的口味或外國口味，但上桌時的香氣完全不同，綠綠的是檸檬皮，店家選用溫體雞腿肉，麵皮很薄還是超酥脆，不會都只吃到粉，雞肉多汁鮮嫩，雖然份量有點少（意猶未盡）

附上的沾醬是恆日特製的蔥蒜美乃滋，市售沾醬沒有的香濃口味，完全滿滿台味和炸雞塊超搭。

阿嬤的香煎蘿蔔糕 ᴺᵀ70

聽說恆日的蘿蔔糕製作過程中完全不加一滴水，很好奇這麼常見的食物，會因為用料實在就有很大的差別嗎～（笑）蘿蔔糕的外皮酥脆到咬下去會發出ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，吃完之後盤子也不會積油到讓人害怕，覺得光是這點就很值得稱讚！蘿蔔糕裡面吃得出有滷香菇、鹹蛋黃，是很少在蘿蔔糕裡吃到的香氣，整體很有層次，就算不沾醬油膏也很夠味。