位在台中西屯的大蔬廚房，是人氣超高的蔬食餐廳，菜單有燉飯、義大利麵、烤餅甚至是石鍋拌飯，餐點種類多到數不清！用料實在的台中素食美食，讓人一吃就愛上～～
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台中素食餐廳介紹
大蔬廚房就在市政府附近，座落在大容西街上，附近就有停車場，或是在河堤邊找好車位再散步過來都滿方便的～這家台中素食餐廳人氣很高，因為餐點的選擇非常多樣，用料實在不太使用加工品、素料，餐點以蛋奶素為主，並且大多數都可以做成全素，對Vegan來說是一個好消息～～而且大蔬廚房菜單上的蛋奶素／全素／五辛素標示很清楚，不用怕點到不符合自己飲食習慣的餐點，超貼心的。
西屯素食 大蔬廚房 餐點
A套餐 ᴺᵀ138
大蔬廚房菜單上的餐點都可以搭配套餐，A套餐是附例湯、麵包、沙拉、薯塊、紅茶，份量不會多到吃不完，而且可以吃到招牌的胡麻沙拉，還滿推薦加點的～
沙拉裡的生菜很新鮮爽脆，加上聖女番茄、紫地瓜、黃地瓜，鬆軟香甜好好吃～搭配綜合堅果跟黑橄欖口感豐富，大蔬廚房特製胡麻醬汁香氣十足，甜鹹甜鹹的味道很特別，跟一般的胡麻醬不太一樣。
濃湯和麵包一起上桌，麵包鬆軟好吃，搭配濃湯也很對味，不過這份量真的讓人意猶未盡呀～～
套餐中附薯塊形狀很特別，不規則形狀應該是整顆馬鈴薯下去炸的，看得出來是原型食物，比冷凍薯條讓人安心很多。
我愛番茄烤餅 ᴺᵀ308
大蔬廚房菜單乍看有點像義式餐廳，不過卻有賣石鍋拌飯和湯麵，也沒有賣披薩，供應的是多種口味的烤餅，還滿特別的！我愛番茄烤餅裡有新鮮牛番茄和風乾番茄，一次可以吃到兩種風味，再加上黑橄欖、馬茲瑞拉起司、乳酪絲，番茄和起司就是經典不敗的美味呀～～烤餅非常脆卻不會覺得口乾，咬下去還會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，風乾番茄甜度比較高一點，讓風味更有層次，喜歡番茄口味的人一定不能錯過！
融雪芝時 ᴺᵀ248
這道義大利麵是用了馬茲瑞拉起司、切達起司一起入菜，使用手工寬扁麵搭配綜合野菇、季節蔬菜，最上面點綴著炸地瓜片。大蔬廚房的手工寬扁麵軟硬適中，口感Q彈有嚼勁，每條寬扁麵條都沾附著濃郁的醬汁，入口滿滿都是起司香，一吃就愛上，一口接一口馬上就見底了，兩種不同起司讓融雪芝時吃起來有層次變化，搭配脆脆的微甜地瓜片超對味！
這家台中蔬食餐廳選擇很多樣，調味也都恰到好處，利用醬汁帶出新鮮食材的鮮甜，大蔬廚房顛覆了許多人對蔬食的想像～大家都應該一試的西屯美食，是會讓小師妹想回訪的台中素食餐廳，推薦給大家～～
大蔬廚房菜單
台中素食推薦 店家資訊
店名：大蔬廚房
IG：＠dashu_kitchen
地址：台中市西屯區大容西街55號
營業時間：11:30-15:00／17:00-21:30
電話：04-2322-2255
